夏日美味分享－－鱼香茄盒

夏日美味分享－－鱼香茄盒

新的季节，让我们以美味为名义开始一段旅程，让生活变得更加精彩。每一个季节，我们都满心欢喜的用打动你我的那些美妙味道来迎接，2012年夏，希望华谊姐妹推荐的这鱼香茄盒的味道，也同样会打动你。各式各样美妙的滋味总是很容易就叫人联想到温暖、幸福一类的字眼。品尝一样新东西，需要一点好奇心、一点想象力，有时候，还需要一点点幽默感。

一、的做法

1、茄子切成两刀一断的厚片，泡椒剁茸；

2、将盐、料酒、生抽、糖、醋、味精、湿淀粉调成芡汁；

3、肉馅加盐、味精、淀粉适量水朝一个方向搅拌上劲；

4、在茄盒中间釀上肉馅；

5、将酿好肉馅的茄盒放入鸡蛋糊中裹一层，放入八成热的油锅中中火炸至浅黄色捞起；

6、再将所有炸成浅黄色的茄盒倒入油锅中用大火炸10秒成金黄色，捞出用厨房纸吸干油分，摆盘；

7、锅内留底油，下泡椒、姜末、蒜末，炒出香味；

8、将芡汁倒入锅中，小火收浓即可。将芡汁浇在茄盒上，撒上葱花即可。

食物给人带来的新鲜感常常胜过其他，有时候他们千金难求，有时候又只是路上相遇，在对的时间、对的地点，遇到对的美味，绝对是件值得高兴的事情。