清蒸海刺猬的做法

清蒸海刺猬的做法
菜系及成效：家常菜谱
工艺：蒸
清蒸海刺猬的打造资料：
主料：海胆2只,鸡蛋适量。
调料：盐,味精,鸡精,黄酒,胡椒粉各适量。

教您怎么做，如何做才好吃
出产法子：

1.海胆去棘刺后在壳顶开洞，倒出卵黄。

2.鸡蛋取蛋清打匀，插足调料、海胆卵黄和水，共同拌匀后蒸制。

清蒸海刺猬的制造要诀：蛋清打匀，加水要适量，太多不易成形，太少蒸得太厚。