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2012-05-30 15:32:33
1. 将羊肉洗净,切成4厘米方块;2. 坐热水勺,将羊肉用开水焯过,捞出,沥净水分;3. 旺火烧热勺,打底油,大料炝勺;4. 放葱、姜、面酱,把面酱炒熟;5. 下羊肉炼炒几遍,烹料酒、酱油,下盐,添水适量;6. 将花椒用纱布包起,下勺,烧开10分钟;7. 把勺盖盖严,上微火煨2小时;8. 取出花椒,出勺,放入大碗即成。
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