我和咖啡机的约会

我和咖啡机的约会

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　　网为你每日提供一个真实的咖啡机故事，主题是“我和咖啡机的一天 如何调试咖啡机”，可以让我们更加直观的懂得咖啡机以及该如何去善待我们的咖啡机。

　　那天领导来的时候，我们在修咖啡机，电脑板装好后，工程师说你调试一下，我直接傻了，我不会，领导说你居然不会，说实在的我很忐忑。

　　我想在本身设定温度，泵压都没有问题的情况下，打开咖啡机锁，在液晶显示屏上会有闪动的字母P，这个时候长按调试键，待指示灯全部亮起的时候，设定清洗键，3秒，制作键，先设定出水量，约为100cc，然后出底测试，使双份espresso杯量在56到60cc之间，流速在20到30秒内，然后摁灭设定键指示灯，关闭咖啡机锁，测试所设定键作用是否正常。

　　当时我的疑问在：

1、我们蒸煮头两个出水量在设定后并不一致，所以对两个蒸煮头均进行了设定，使出水量都在80cc左右
2、在设定正常情况下，咖啡粉的研磨程度，粉量的多少是获得这款豆子正确口感的关键，假如我为了使制作是杯量和流速达到标准，使咖啡粉离了它的正确口感的状态，如此设定的制作一定不能使以后的咖啡口感正确。那么，这款豆子正确的粉是什么状态呢，我没把这个事搞清楚。

制作工具是用来体现咖啡完美口感的，而不是为了达到某种工具的使用标准而改变豆子的状态。调试咖啡机，就是让咖啡机为做一杯好喝的咖啡而改变去适应咖啡豆，而不是咖啡豆去适应咖啡机。无多大多好，都不是选择咖啡机的宗旨，而是真正好喝的咖啡需要的是如何去操作好咖啡机。

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