分类: Delphi
2012-06-14 17:27:11
商用咖啡机市场的混乱不堪 真实体验
因为想了解一下餐具和商用的行情,这两天去了二仙桥的酒店设备市场,听熟人介绍,那里有很多咖啡贸易公司,也有酒店餐馆需要的所有设备。
市场里的东西确实挺全的,你能在外面餐厅看到的任何细枝末节的东西在这里都能买到。同时,你也能感到这是一个物质极端丰富的时代,就连一个小物件,都有厂家在大批量的生产。可是,这也是一个非常无序而混乱的市场。
小到陶瓷杯盘,大到冷藏柜,以及 ,各个商家都漫天要价,生怕自己比隔家的叫低了一样。一个市面价两千多的冷藏柜,销售员很“诚恳地”给我介绍要六千多,而且给我表达的意思是这是很公道的价格了。销售咖啡机的公司更是抓住了一般购买者不了解咖啡机(了解咖啡机的一般是吧员或咖啡师,而购买者一般是老板或店面筹备人员),信息不对称,肆意胡乱介绍咖啡机,以关税等理由虚高咖啡机的价格。给我介绍兰奇里奥 ,飞马是世界顶级咖啡机品牌。其实这两个品牌,顶多就算是咖啡界的经济实用型。
可能用“商德”来形容,太上纲上线了。可我确实觉得这里的商家缺少商德。市场同质化如此严重,产品本身没有核心竞争力,家家都堆着设计差不多的产品。这种极度竞争的市场本来需要商家以诚信来争取更多的回头客,而这里的商家,却更希望获得一次性的利润。
其实,如果有哪家公司能真诚的给我报一个,我也许就会定他家的咖啡机,甚至原材料。可惜,没有哪家这样做。我不得不继续寻找我理想中的合作伙伴。
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