物料的强度一般表现为粉碎物料的难易程度，也可称为物料的易碎性。同一械在相同的操作条件下粉碎不同的物料时，其生产能力是不同的，这说明各种物料的易碎性不同。易碎性与物料的强度、硬度、密度、结构的均匀性、含水量、粘性、裂痕、表面情况以及形状因素均有关。而物料的粒度同强度关系更密切，粒度小的物料，其宏观和微观裂缝比大粒度的少，因此强度相对较高。
强度与硬度皆表示物料对外力的抵抗能力，故强度与硬度都大的物料是较难粉碎的。但是单纯硬度大的物料并不一定很难破碎，因为物料破碎是一块块分裂开来的，故破碎难易的决定因素是物料的强度。而硬度大的物料一定很难粉磨，因为粉磨过程与破碎过程不同，粉磨过程是的作体在物料表面不断磨削而生成量细粉的过程，故而决定粉磨的难因素是物料的硬度。因此在这方面比较重视。
常见岩石的抗压强度、韧性和易碎性的数据。普氏硬度系数f也用于物料的分类，f值大致等于抗压强度的百分之一，根据普氏系数f的值将岩石按坚同性分成十级，相应的f值由0.3到20，f值越大，岩石的坚固性也越高。由于天然物料的性质不均匀，同一物料测出的强度数据差异很大。因此在实际工作中常测定物料的硬度，物料的硬度在一定程度上反映出物料的粉碎难易程度，所以常用物料的硬度表示其易碎性。