如何健康喝水

　　Part1:生活中的"问题水"档案

　　案例一:不当喝水形成"缺水族"

　　谁最可能是"缺水族"呢?根据健康机构调查,高居缺水榜榜首的竟然是常常高举着"补水"大旗的OL一族.

　　想想每天一早匆匆忙忙赶到办公室,第一个动作就是打开计算机,然后一屁股坐下,两眼盯着屏幕,一连几个小时忘了喝水,有时候一天忙得连2杯水都 喝不到.有些女孩子只肯喝茶、咖啡、果汁以及碳水饮料,而这些饮品往往是热量太多、糖分太多,实在不适合做为主要的水分来源;更有追求时尚或是为了保持身 材的女孩子心甘情愿被商家的广告牵着走,今天纯净水、明天电解水、后天富氧水,全然不管这些水对身体是不是真的有好处.

　　专家解密:

　　--长期饮用纯净水会降低机体免疫力

　　太空水、超纯水实质上都属于纯净水.纯净水是把水中的重金属、三卤甲烷、有机物、放射性物质、微生物等大部分去掉而制成的可以直接饮用的水,虽 然水质很纯净,但由于水的分子链非常大,达到了14～17个水分子的长度,非常不利于人体吸收.而且,长期饮用纯净水还会增加钙的流失,在生活中小瓶装 (600毫升左右)纯净水偶尔喝喝还可以,但不宜作为家庭桶装水长期饮用.对于老年人,特别是患有心血管病、糖尿病者,以及儿童、孕妇等更不宜长期饮用.

　　--矿物质含量高的水不一定都好

　　一般来说,矿泉水富含人体所需的矿物质和多种微量元素,不但纯净,而且有利于维持体内酸碱平衡、促进新陈代谢.但是,矿泉水中矿物质的含量并不十分稳定,如果一些矿物质含量超标就会对人体造成伤害,因此我们必须选择标准含量的矿泉水.

　　--等渗透压的水不一定好吸收

　　渗透压和人体体液相等的等压水真的比较容易吸收吗?要做出等渗透压的水,多半会在纯水中添加钠、钾等电解质或是糖分(糖分多的饮料属于高渗透压液体,不容易解渴),对日常饮食很容易就摄取太多糖分和盐分的现代人来说,并不比白开水更有利于吸收.

　　--"矿泉水"减肥没有根据

　　现在,市面上有一种进口矿泉水,它打着含有大量钙、镁的特点,强调喝一大瓶所摄取的钙质可以抵3瓶牛奶,而且又没有热量负担,因此能维持身材, 甚至帮助减重,这听起来非常吸引人.但实质呢?喝水本来就能帮助减肥,就算喝一般的白开水也会借着增加饱足感而减少进食(摄取热量),进而达到减重目的. 虽然身体需要利用矿物质才能正常地进行新陈代谢,但是目前并没有研究证据指出,摄取多少矿物质就能收到减肥效果.

　　档案一:五大"问题水"网上飘黑

　　我试着用搜索引擎搜索"水",google和百度的信息页面里充斥的全是"问题水"--"死水"、"千滚水"、"蒸锅水"、"生水"、"二过水",这五大"问题水"据说都会诱发中毒而导致各种各样的病变.不知道你在生活中注意到了没有.

　　"死水":对未成年人来说,这种水会使细胞新陈代谢明显减慢,影响身体生长发育;而对于中老年人则会加速衰老,诱发食道癌、胃癌的几率也越来越高.

　　"千滚水":会干扰人的胃肠功能,出现暂时性腹泻、腹胀、机体缺氧,严重的会导致昏迷、惊厥,甚至死亡.

　　"蒸锅水":易引起中毒,严重的还会引起消化、神经、泌尿和造血系统的病变,甚至引发早衰.

　　"生水":会增加患膀胱癌、直肠癌的几率.

　　"二过水":会引起亚硝酸盐中毒.

　　专家解密:

　　--关于"死水"

　　"死水"就是长时间贮存的水.由于不流动或长时间暴露在空气中,水很容易"衰老"、"死去",其最大特点是活性低、缔合度高,不利于人体新陈代 谢.从深井中提取的新鲜水每升亚硝酸盐的含量仅为0.017毫克,但在室温下储存三天后就会升至0.914毫克;而原本不含亚硝酸盐的水在室温下存放1天 后,每升亚硝酸盐含量则上升到0.01毫克,20天后更升至0.72毫克.亚硝酸盐可转变成致癌物亚硝胺,这种有毒物质会随着贮存时间的延长而增加.

　　--关于"千滚水"

　　"千滚水"就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水,电热水器中反复煮沸的水就属此列.这种水由于煮得过久,水中的有害重金属和亚硝酸盐含量会大幅度增加.

　　--关于"蒸锅水"

　　我们虽然不会饮用蒸过食物的剩水,但即使是多次使用这些蒸锅水也会对健康造成很大影响,附着在食具或是食物上的高浓度亚硝酸盐同样会引起中毒、病变或者早衰.

　　--关于"生水"

　　有些人习惯喝自来水,这些经过氯化消毒灭菌处理过的水可分离出13种有害物质,其中卤化烃、氯仿还具有致癌、致畸作用,患膀胱癌、直肠癌的可能性会增加21%～38%.

　　--关于"二过水"

　　有人习惯把热水瓶中的剩余温开水重新烧开后再喝,认为这样省水、省时、省煤气.殊不知这种"节约"却潜伏着很大危险,因为水反复加热、反复蒸发,会导致亚硝酸盐含量升高,当亚硝酸盐在体内积聚到一定程度就可引起中毒.

　　Part2:喝什么水才能提升美丽度

　　只有具备了3个标准的水才是可以让我们保持青春的健康水:水的硬度为170mg/l;固体溶解性物质(TDS)含量在300mg/l左右;PH值呈微偏碱性(7.5～8.0).

　　青春水第1名:30℃白开水

　　从健康角度来看,白开水是最好的饮品,它不含卡路里,不用消化就能为人体直接吸收利用.煮沸3分钟、自然冷却、搁置时间不超过6小时的30℃左右的温开水为最佳,它不但不会过于刺激肠胃道的蠕动和血管收缩,而且还十分解渴.

　　青春水第2名:淡盐水

　　在大量出汗之后,人体盐分会大量流失,这时,淡盐水才是最佳的消渴和补充体力的饮品.如果喝白开水或其他不含盐的饮品,进入体内的水不仅难以保留在组织细胞内,反而更容易随汗液或尿液排出体外,结果是越喝越渴,可能会引起心慌、无力等低钠血症状.

　　青春水第3名:磁化水

　　可以提高水活性的方法有磁化、超声波和加热,其中磁化最为有效.

　　污染物质进入水里后,在将水污染的同时,还把水分子团簇的有序状态变为无序状态,导致水丧失活力,成为问题水--"死水".而磁化不仅能让水的 分子团簇变小,还可以补充水的磁性,由此防治因缺磁而引起的脑血管、泌尿系统等方面的疾病,同时还可调整水分子的震动频率,使它与人体内水的结构相同或相 近,从而让我们健康长寿.

　　青春水第4名:海洋深层水

　　"海洋深层水"在日本开发、利用已将近10年,是最被看好的美容饮品.这种水取自深度超过2000公尺的海底,特性是干净(因为深海受到污染较少),而且富含各种矿物质.它还可以运用在医疗美容上,以提升皮肤的新陈代谢能力,治疗异位性皮肤炎等多种问题皮肤.

　　青春水第5名:碱性水

　　饮用有一定硬度并含有一定量的溶解性固体、PH值偏碱性的水,可以阻止人体对有毒有害物质的吸收,从而减少这些物质对人体健康的危害.但水质太硬也不好,科学地说,饮用水的硬度一般在50～200毫克/升(以碳酸钙计),最理想的硬度大约是170毫克/升.

　　Part3:怎么喝才最健康

　　怎样喝水最解渴?

　　--成人日均饮用2～3升水(大约6～8杯左右),可以达到人体最佳的水分平衡点.

　　--即使非常口渴,也不能暴饮,否则会增加心肺和肠胃的负担,导致消化不良、胃下垂,严重的甚至会诱发心脏或肺功能衰竭.

　　--喝水太快太急会把很多空气吞咽下去,引起打嗝或腹胀.最好把水含在口中,缓缓喝下,肠胃虚弱的人尤其要注意.

　　--最好能定时定量,每天3～4次最好,最佳时间分别是早晨起床后、上午10点左右、下午4点左右、晚间8点左右.

　　--在办公室准备一个容量大约为500cc的杯子,每天第一件事是先倒好水,随时拿来喝,并且规定自己尽量在中午前喝完;下午用同样的方法,提醒自己在下班前喝完另一杯500cc的水.

　　--运动过后即使没有感觉口渴,也一定要补充水分.

　　--人们可以根据自己尿液的颜色来判断是否需要喝水.一般来说,正常尿液是淡黄色,如果颜色太浅,则可能是水喝得过多;如果颜色偏深,则表示需要多补充一些水了.

　　哪些人应该多喝?

　　哪些人应该少喝?

　　--浮肿病人、心脏功能衰竭病人、肾功能衰竭病人都不宜喝水过多,因为喝水太多会加重心脏和肾脏负担,导致病情加剧.

　　--中暑、感冒、便秘、皮肤干燥者和准妈妈多喝水可缓解病情和不适.

　　不同饮品怎么喝才健康?

　　--为了避免摄取运动饮料中过多的热量和糖分,温和运动(散步、瑜伽等)之后不一定非要喝运动饮料,一般的白开水就可以.

　　--含糖饮料会减慢肠胃道吸收水分的速度,影响人体新陈代谢,因此每天最好控制在一杯左右,最多不要超过200毫升.对于糖尿病人和比较肥胖的人来说,则最好不喝.

　　--纯净水和矿泉水一定要保证卫生条件,一桶水最好在一个月内喝完.

　　--茶和咖啡具有提神效果,但喝茶宜喝淡茶,咖啡切忌成瘾,因为咖啡会影响钙的吸收,很容易导致骨质疏松.

　　--不喜欢喝白开水的人可以自制健康的加味水:用一些偏酸味的水果,像柠檬、葡萄柚、百香果等,取半颗量的果汁加到500cc冷开水里混合(水温不宜高,否则会破坏维生素C),不但解渴,水果里的各种维生素还可以帮你提振精神.

　　Tips:如何让自来水转化为干净、健康的饮用水?

　　错误做法:水刚烧开就关火;水烧开后让它沸腾很久;水烧开后再盖着壶盖沸腾几分钟.

　　正确做法:水快烧开时(80℃～90℃)把盖子打开,等水烧开后再煮2～3分钟,然后熄火.如果不能把握好水将要烧开的时间,可在水沸腾时马上把盖子打开,然后再等2～3分钟,这样做可以让水中的可挥发性有机污染物最大限度地蒸发出去.