市面上穿着冰衣的虾仁制作全过程

市面上穿着冰衣的虾仁制作全过程

      话虽然说得有点愤激，但在没什么好指望的情况下，我只能希望每一个人都能够“百毒不侵”。有什么办法呢？既然负责食品安全的工商、卫生、检验检疫等监管部门都不怕有毒食品（大概他们都是些不食人间烟火的超人，故不怕中毒），懒得搭理这档子事，咱就不要再做饕餮之徒，干脆出家做和尚算了，或者在家做一个居士也成，一杯清茶，一盏米饭，一钵豆腐足也；但且慢，这些年，我们听到的毒茶叶，毒大米，毒豆腐的消息还少吗？呜呼，上天入地，咱们怎么才能在有毒食品的包围中突围出去呢？ 

      标题所示的问题，已经在我的脑海中盘踞多年了，几成梦魇挥之不去。每当媒体曝光一起食品安全问题，这一问题就会如影随形地浮现在脑海中。这不，有媒体又曝光了一则吓人的消息，据一位做水产生意的人披露，市面上几乎所有的虾仁都穿着冰衣，而且在制作过程中用火碱甲醛（俗称福尔马林）浸泡，还说，都是从浙江进的货。原来如此，我好几次炒虾仁时，都发现一包虾仁融化后，只剩那么几条，原来是奸商做了手脚。少吃点倒无所谓，糟糕的是吃进肚子里的原来是毒虾仁。这可如何是好，我可是个嗜海鲜如命的人，难道今后不吃海鲜啦？

        其实，甲醛浸泡虾仁这类问题，早在2004年就有媒体报道过，消息来源均出自曾做过水产生意的商人，可能是良心发现，也可能是在商场上落败了，才鼓起勇气向媒体反映。我奇怪的是何以这类食品问题都不是工商、卫生等监管部门检查时发现的，偏偏是业内人士自揭家丑，然后再由媒体曝光。我更不解的是，从问题曝光到如今，已经过去了六七个年头，却依然没得到整改。监管部门就忍心让市民就这样一直吃着毒虾仁？

       同样的食品在内地属于合法，在台湾就不行了，无非是标准内外有别。食品标准内外有别，这早就不是什么秘密了。数据显示，多年以来我国食品出口合格率均保持在99.8%以上，而内销食品在“多年整顿”的背景下，合格率却只有90%左右。虽然只有九个多百分点的差距，但安全系数却相差很大。面对“一流产品出口、二流产品内销”的尴尬，我们似乎只有被动接受的份，谁让我们的标准太低。