分类： Delphi
2012-02-23 14:05:29
2011年，我国油烟机市场零售量同比下滑4.91%、燃气灶市场零售量同比下滑4.07%.于此相反，零售额不降反升。有数据显示，两者的零售额分别出现了3.49%和1.6%的涨幅，业内人士认为，高端市场的成功转型推动了2011年的厨电行业量跌利涨的发生，低端市场竞争走向白热化，而高端市场则开始出现的格局变动。一方面，方太、老板、华帝、美的等知名传统油烟机品牌与众多非知名油烟机品牌继续在全档次市场中持续鏖战，另一方面，高端油烟机市场则成为他们新的利润增长点，一些有竞争力的高端集成烟机品牌如诺孚厨堡则牢牢把持自己的高端定位，继续领跑高端集成烟机市场。
诺孚厨堡股份有限公司常务副总倪先生在最近一次专访时表示，当前的传统油烟机行业已经有了一定的市场饱和度，想要有更大提升，存在着较大的技术瓶颈，而随着集成烟机的异军突起，对以往凭借品牌优势占据市场份额的传统油烟机品牌产生了强烈的冲击，这种行业洗牌不仅对同行业油烟机的产品技术和品质提出了更高要求，同时也更好的满足多层次消费者的产品诉求。
中高端是油烟机的最大增长点
今年，燃气灶销量中价格在1400元以上的产品销量普遍提升5%-10%，而价格在1100元之下的产品则下跌近10%；油烟机产品中，售价3000元以上的油烟机成交量提高10到20个百分点，而2500元以下的油烟机成交量则下跌了5%-15%。油烟机正在向中高端靠拢。
自2009年始，在国家政策倾斜下，家电产业开始大力升级和进行产业结构调整，自此，厨电市场拉开了中高端转型的历程，其中油烟机更是向中高端大步迈进。同年，诺孚厨堡集成灶以高端集成烟机品牌形象直接切入整个中国厨电市场。2011年，诺孚厨堡在万元集成烟机的高端市场进入市场份额前十名之列。这场以油烟机为主的高端厨电品牌较量的战役，最直接的推手，便是房地产市场不景气、家电下乡的优惠政策退出和持续通胀的外部环境。
倪卫民认为，目前，房地产交易量有所减少，在限制炒房的同时，抑制了一部分刚性需求，但短期内对市场的影响不大。而本土企业面临的挑战仍然是消费者需求的变化和国外品牌的冲击。“技术创新是我们诺孚厨堡的主要策略，我们应当借助此次机会调整产品结构，由传统制造向品牌和营销方向深化发展。价格战是低层次的竞争手段，消费者的诉求在于对产品价值的认同。在追求高端的路上，不同的企业还是应当保持其不同的文化定位，寻求差异化的同时摒弃价格战，才是企业的最终出路。”
诺孚厨堡在高端市场的竞争中，选择了以产品差异化制胜。2009年，诺孚厨堡第一代全吸式集成烟机问世，在我国科技发展最新成果的中国科学技术馆新馆中，诺孚厨堡代表行业最新技术成果成为唯一入驻国家科技馆“科技与生活”展区的厨电行业代表，迅速引领了国内消费潮流，打破了传统厨具市场的竞争格局。随后，作为中国全吸式集成烟机的开创者、到 “R°-风瀑”控烟技术，诺孚厨堡始终践行厨房科技的革新，将品牌牢牢锁定在了高端位置上。
突破技术壁垒才能强产品
随着高端市场销售额的稳步提高，厨电高端品牌的集中度也开始上升。数据显示，2009年到2011年油烟机前三十个品牌的零售额，从37.8%上升至41.0%，而燃气灶2011年则提高了1.5个百分点，达到38.5%。
倪总认为，行业进入门槛的相对较低是促使油烟机行业高端品牌集中度不高和企业难以有较大突破的重要原因。随着厨卫行业发展阶段的不同，会出现传统油烟机和集成烟机的博弈，而传统油烟机由于吸不净油烟的技术壁垒越来越显现，这个给以往凭借品牌优势就能占有市场的模式将会受到冲击，这也有利于行业发展和满足消费者的不同需求。”
对市场份额的抢占与突破技术壁垒来源于对市场的把握、产品的差异化竞争以及技术的持续创新。诺孚厨堡从08年成立起，连续三年都投入大额经费用于产品的技术研发和创新。诺孚厨堡每年在上海、北京、南京、杭州等重点城市的消费者调研发现，在消费者的诸多诉求中，吸油烟效果始终排在首位。通过技术攻关，诺孚厨堡最终发展出了“R°-风瀑”控烟专利技术，彻底破解了困扰整个厨电行业20多年始终无法做到彻底吸净油烟的技术瓶颈。
倪总表示，诺孚厨堡是专为中式烹饪而生，能彻底终结厨房油烟，这样一款真正吸净油烟的全吸式集成烟机不仅解除了家庭的健康顾虑，更满足了人们的环保需求，我们的技术源自德国，但我们的团队更了解中国人的烹饪习惯，这也是诺孚厨堡广受消费者青睐重要因素。
