分类: 网络与安全
2012-08-12 17:38:31
今年想品尝蟹黄膏肥的大闸蟹,9、10份吃比较好,大,壮,那个时间是正好吃的时候,北风要吹来了,大闸蟹开始往上爬,要吃活的,千万不要吃死的,就是刚死的也能吃啦! 老上海习惯:刮西北风,吃大闸蟹。近年来,全球变暖,江南一带的寒潮,推迟到元旦前后了。此时,进入晚期,产量减少;非但品质低,而且价钱贵。
刮西北风,吃,还有一个原因:螃蟹受寒以后,肉质收紧,口感细腻更加富于弹性。现在,我们的大闸蟹全部保存在冷藏库中,起到的效果,也是完全一样的。
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