制糖行业应维护食糖生产和市场供给基本稳定

制糖行业应维护食糖生产和市场供给基本稳定

 　 2011年7月，由于有消息称巴西食糖可能减少，糖价创出9个月新高。有分析人士当时接受本报采访时介绍，国内食糖价格除了受国内食糖供需关系的影响外，也在一定程度上受国际市场食糖价格波动的影响，巴西作为食糖的主要出口国，其食糖生产情况将成为国际食糖价格走势的重要的观察指标之一，因此，巴西食糖减少这一消息直接影响国际市场食糖价格的变化。而从今年以来的情况看，由于糖市过剩量激增，食糖贸易或将因此出现过量。道琼斯报道，国际糖业组织ISO称，预计11/12榨季全球糖市过剩量将达到517万吨，高于去年11月份时预计的446万吨。

　　这也意味着，看似简单的食糖价格涨幅，其实背后关联的将是诸多食品企业成本是否增长及产品价格最终变动的因素之一。国内食糖价格究竟受何因素影响？综合分析数月以来的公开报道可获知一二。糖价反复成因几何？而在当时，为稳定糖价，国储选择抛糖进行平抑。但是最终的竞拍成交价不止一次的超过期货价格，这反而为糖价继续维持高位提供了支撑。白糖是重要的食品原料之一，在食品生产成本中占比较大，、等水泥设备，例如在糖果生产中占50%以上，在糕点、饼干、含糖饮料等成本中占比达20%，因而此原材料价格的上涨将会影响其产业链下游产品价格的上涨。
　
　　对于行业的状况，、等烘干设备，其实上述规划已标识的非常明确，即“比较效益差，竞争能力不强”。

、、等石头破碎、石头磨粉设备。我国自主繁育、具有独立知识产权的糖料优良品种难以满足制糖行业快速发展的需求，科研投入不足、资源分散导致糖料良种良法应用推广缓慢，台糖公司甘蔗品种和德国KWS公司甜菜品种已经占到甘蔗和甜菜种植面积的80%和90%。种植品种的过度单一和依赖进口，增加了糖料种植风险，严重威胁到产业的稳定发展。事实上，为使食糖能够拥有定价权，2012年1月初，工信部曾发布《制糖行业“十二五”发展规划》，称主要目标要保障食糖的基本自给为目标，维护食糖生产和市场供给的基本稳定。1月份我国食糖进口数量排行前五的国家分别是巴西、危地马拉、韩国、菲律宾、澳大利亚。同时，2012年1月我国出口食糖0。4688万吨，同比上年1月份减少34。39%。