法国勃艮第葡萄酒给勇者的葡萄酒

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    勃艮第葡萄酒，给勇者的葡萄酒

    随便找一位香港葡萄酒商，问一下近几年葡萄酒市场的发展形势，他就会告诉你，人们对勃艮第葡萄酒的兴趣与日俱增。

    论及销量，波尔多葡萄酒的王者地位无可动摇，但波尔多葡萄酒销量如此之大的原因有一部分是在于波尔多地区葡萄酒的产量是勃艮第地区葡萄酒产量的4倍。

    与波尔多相比，勃艮第地区的挑战性更大。勃艮第葡萄酒的等级分类（Grand Cru，premier crus，village appellations以及bourgogne blanc and rouge）就可以为我们解开勃艮第之谜提供一把钥匙。

    1855年波尔多酒庄分级体系为今天详尽的葡萄酒分类奠定了基础。然而，这种分级体系也为葡萄酒世界带来了不可预测因素，这对于勃艮第爱好者来说，也是勃艮第地区的魅力之一。

    消费者谈“勃”色变，主要原因就在于该地区葡萄酒非常会“找麻烦”，最常见的情况就是，消费者定购的高档葡萄酒无法运达，然而消费者们却一再的排除万难，一而再，再而三地“找虐”。

    没有亲身经历过这种状况的人很难理解“勃艮第党”对该地区葡萄酒的复杂情绪。

    酿酒葡萄种植商以及那些收购酿酒葡萄以酿造葡萄酒的商人（无论是否拥有葡萄园）存在着复杂的关系。

    能够生产出高品质葡萄酒的地区通常都拥有自己的葡萄园以及自己的葡萄酒品牌。

    但令人困惑不解的是，这些地区越来越倾向于从外地收购葡萄以酿制葡萄酒，并对葡萄酒的销售进行独立运作。

    他们可能会为此种葡萄酒创立一个新品牌，或者是对当地葡萄酒商标的造型进行细微改动，再将经改造后的商标赋予这些“新型”葡萄酒，而这种经过改动的商标一般不可能被识别出来，除非你能看懂酒标上的小字，或是能辨别出其他关键特征。

    感到困惑吗？也难怪啦，但是狭路相逢勇者胜，这句格言对于葡萄酒品鉴也是一样适用，所以不要再犹豫了，尽情的举杯畅饮吧！

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