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2011-06-02 18:25:13
近日，南京市发生了一起过期粽子导致孕妇流产的事件，引起了社会各界的关注。在端午节来临之际，作为端午最重要习俗之一的吃粽子竟吃出了“人祸”，不禁使食品安全问题又成为了人们关注的焦点。很多人也临时取消了端午节送粽子的打算，在调查中，有人发现海参成了今年端午食品的首选。
记者走访了南京市的几大超市，发现今年端午节海参礼品成为节前销量最大的礼品品种之一，不少接受采访的市民表示，之所以选择送海参，一是粽子的质量问题让人担忧，二是海参显得更上档次，尽管贵些，但是每年送礼也就送那么一两次，还是消费的起的。
海参性温，味甘咸，名为八珍之首，又称“百补之首”，滋补功能非常强大，宫品海参研究院中有文章记载：“海参治精血亏损、虚弱劳祛、阳痿、梦遗、肠燥便艰”，具有“养血润燥、止血消炎、补肾益精、养血润燥”的功效。
从中医学“药食同源”的角度来看，海参既是营养价值极高的补品，也是一味名贵中药。临床上多用于治疗肾虚、阳痿等病症，同时由于海参中含有的多种活性成分具有抗肿瘤转移以及抑制肿瘤生长的作用，还能激活胰岛B细胞、降低高浓度血糖，因此海参也被誉为癌症、糖尿病、心血管疾病患者膳食疗法的理想营养品。
在不少人的印象中多是秋冬吃海参，夏季人体阳气生发，吃海参有什么好处呢？
“在夏季里服用一些海参，不仅对于一些体弱的人可以起到弥补体内阳气不足的作用，达到新的阴阳平衡，提高战胜疾病的能力，有关负责人指出，“更为重要的是夏季吃海参体现了中医“冬病夏治”的理念。什么是冬病夏治呢？就是在冬季好发的一些疾病，应该在夏季里应用一些药物作基础预防治病，冬季时该疾病就会不犯病或少犯病。如冬喘夏治就是在夏天里用温补药物治疗冬季要发生的哮喘病。所以身体阳虚的虚寒症病人在夏天里服用海参，更具预防、治病作用，可以收到事半功倍的效果。”
在众多名人中，前普鲁士铁血宰相俾斯麦与海参的故事让我们心头不免为之一振：一个小小的海参，竟然有如此神奇的功效？
俾斯麦由于饥食无节，吸烟过度，工作无休，到68岁时已衰老不堪、皱纹满面、肌肉抽搐、目光混浊，似乎生命之光即将熄灭，他请了一位年轻医师—施洛宁格来为他诊治。这位医师并未开列大量滋补药，只是严格规定这位宰相每天的食谱中，必须有海参，不久，俾斯麦容光焕发、精神矍铄，健康地活到了83岁，海参强大的功效由此可见一斑，“八珍之首”的美名真可谓实至名归。
了解到这些，才知道海参作为端午的首选是当之无愧的！
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