肉鸡养殖效益总体向好

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　　近期，全国肉鸡价格保持稳定上扬态势。据监测信息显示，目前各地市场毛鸡收购价格大多维持在每

公斤11.0元左右，苗鸡价格也在4.0元/羽以上。预计后市随着各大节日消费旺季的到来及下游需求增加的

拉动，肉鸡行情将维持小幅上扬态势，价格将在现有水平稳定波动，肉鸡养殖业形势看好。

　　去年盲目跟风造成供大于求

　　2010年我国肉鸡行情呈现整体回暖态势，价格不断上扬，去年11月中旬肉鸡出栏价涨到了前所未有的

高峰，达到每公斤10.50元以上，利好局面使养殖户大赚了一把。哪想到市场行情瞬息万变，年后价格快速

下滑，降至每公斤8.0元以下；今年第一季度，市场收购价尽管从年初的每公斤8.0元上升至8.50元左右，

但市场仍然不稳。

　　据了解，造成前期肉鸡行情快速下滑的原因主要是，盲目跟风扩大养殖规模，造成市场供大于求所致

。2010年夏秋两季，肉鸡价格一直高位运行，不少养殖户赚了钱，肉鸡养殖业呈现出较长时间的利好局面

。但面对利好形势，去年秋季以来，各地出现了一股肉鸡养殖热潮，不少养殖户纷纷建起肉鸡养殖大棚，

扩大养殖规模。但肉鸡养殖周期较短，一轮也就两三个月时间，养殖规模快速扩张，产品上市相对集中，

必然导致肉鸡市场迅速从供不应求转到供过于求，由卖方市场变成买方市场后，促使价格不断下行。今年

春天不少初涉肉鸡养殖的农户，亲历市场行情由顶峰滑到低谷的过程，大多苦不堪言，而这都是盲目跟风

惹得祸。

　　近期肉鸡价格稳定上扬

　　业内人士认为，由于当前正值高温季节，不利于肉鸡养殖，出栏量将有所减少，加之饲养成本快速增

加等因素，促使近期肉鸡价格稳定上扬。监测信息显示，5月份以来全国肉鸡行情开始出现小幅上扬，此后

一直延续上行态势，目前各地毛鸡收购价格平均达到每公斤11.0元左右，苗鸡价格达到4.0元/羽以上，均

创2009年第四季度以来的新高。

　　由于受今年初肉鸡价格下挫的影响，二三月份养殖户对肉雏鸡补栏不积极，从而导致第一季度末存栏

量相应减少，造成一个饲养周期结束后的五六月份出栏数明显下降，市场供求关系发生变化，导致从6月初

价格开始上行，并一直持续至现在。如3月份毛鸡价格为每公斤8.0元左右，6月初升至9.0元多，7月份达到

10.0元左右，8月初已经达到11.0元，月上涨幅度都在10％以上。

　　除供求关系发生变化外，去年下半年以来，国内以玉米为主的饲料价格大幅上涨，加之劳动力、运输

等成本高企，使肉鸡饲养成本不断提高。据农业部对全国470个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测，7

月末全国玉米平均价格2.36元/公斤，比去年同期上涨12.4%；全国豆粕平均价格3.58元/公斤，同比上涨

7.5%；肉鸡配合饲料平均价格3.10元/公斤，同比上涨8.0%；另外，今年以来粮油全面涨价，人工费用也在

增加，导致养殖成本居高不下，更加速了肉鸡价格的上扬。

　　下半年肉鸡养殖效益总体看好

　　据有关部门预测，今年下半年西装鸡和毛鸡价格都会比上年有所上升，肉鸡养殖效益总体向好。

　　今年以来，全国生猪市场供求失衡，导致市场行情不断攀升。而进入夏季消费淡季后，价格更是一反

常态逆势上扬，很多地方的猪肉价格突破历史最高点。受价格和季节的影响，目前消费者对猪肉的需求已

有所减少，转而食用禽类产品。而随着中秋、国庆节的到来，鸡肉的消费量还会逐渐增加，供过于求的格

局较难形成，价格尚存上涨空间。此外，基于肉鸡饲养特点，夏季高温多湿难养，近期出栏会有所减少，

和往年一样高价期将会一直持续到九十月份，而进入12月份可能还有一次小高峰，年末行情更是不错。

　　专家认为，人们追求健康消费已成潮流。随着我国民众消费习惯的变化及农业人口的城市迁移，今后

鸡肉消费倾向会明显增加，这些都将带动肉鸡业的快速发展。预计2011年鸡肉消费会有较大的增长，年鸡

肉需求量可能超过1260万吨，创历史新高。

　　但业内人士同时指出，当前和今后一段时间肉鸡市场行情虽然看好，但对广大养鸡户来说，又面临理

智发展的选择。因此，养殖业者要时刻保持清醒头脑，密切掌握市场动态，在着眼长远、科学发展上下功

夫，尤其是当前不要“一窝蜂”上规模、上数量，否则还会重新迭入恶性循环的怪圈。当前要积极推进养

殖方式的转变，逐步实现标准化养殖，从而提高养殖整体效益，增强抵抗市场风险的能力；另外，要着力

抓好防疫灭病、饲料配比，降低发病率和病亡率；提倡健康养殖、生态养殖新技术，做到合法用药、合理

用药，严禁使用违禁品，以确保鸡肉产品的质量安全。