2011年（395）
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2011-04-19 22:12:17
我特别喜欢是其中一种全麦方圆形的面包，上面有一层南瓜子，烤得脆脆的
◎lilychangchun
去过德国很多次，最喜欢逛的地方之一就是面包房。喜欢一大早起来，慢慢地步行到附近的面包房，闻着面包的香味，看着各种各样刚刚新鲜出炉的面包，当然还有面包房里的店员和顾客，看他们就像老朋友老邻居一样打着招呼，亲切而温馨。
德国面包的历史已经超过800年，许多面包不仅已传承数百年以上，甚至还有些是源自圣经。德国面包种类也很多，据说超过400种，就像法国的奶酪一样。几乎每个城镇乡村，都拥有自己独有的面包和面包房。
德国面包房的标志很有意思，一般都是一个金色的brezel（德式烤面包圈）， 挂在面包房外的墙壁上， 有的远远就能看到。brezel是德国面包里最有代表性的一种，形状有点像扁扁8，深褐色，上面有粗盐粒，有点咸，很筋道，大大小小不一，一般像手掌大小，还有更小的像一分硬币那么大，脆脆的，当成小零食在超市里成袋卖。也有很大的，我见过最大的brezel是在慕尼黑英国花园的啤酒花园里卖的，长宽足有一尺多，一个足够两个大人吃了，烤得金黄香脆，看着让人食欲倍增！
在慕尼黑住过一家叫Belle Blue 经济型旅馆，离中央火车站不远，后来成了我每次去慕尼黑的首选住处。原因很简单，这家旅馆的早餐有各种各样新鲜出炉、热热乎乎的面包， 放在一个大篮子里，有裸麦面包、亚麻籽面包，还有那种外边粘着南瓜子或葵花子的面包， 当然也有Brezel。我特别喜欢是其中一种全麦方圆形的面包（抱歉实在叫不上名字，如果你想尝试给每一种德国面包找到中文名字， 我劝你还是放弃吧），上面有一层南瓜子，烤的脆脆的、南瓜子都烤得焦黄了，每天早晨坐在小小的早餐室里，喝着热茶，一口口慢慢咀嚼，品味着面包里谷物本来的纯香， 感觉生活美好而真实！
最难忘的一次是在德国黑森林附近一个小镇，一位德国朋友家，朋友的妈妈给我们做樱桃的strudel ——“以果实或干酪为馅而烤成的点心”，如果你查一下金山词霸，会得到这个解释。 我们就叫它“派”吧。妈妈一大早就在厨房忙活，精心烤制，“派”上面放的是院里自家樱桃树上刚刚摘下的樱桃，妈妈的心意加上手艺，对我们这些老外来说就是最难得的礼物！吃着樱桃“派”, 不禁想起了《音乐之声》这个电影里的一首歌，《我最爱的事》，歌里提到了很多生活中简单美好的东西，像玫瑰花上的雨滴、小猫咪的胡须、暖和的羊毛手套、落在睫毛和鼻尖上的雪花、穿白裙系着蓝色缎子腰带的女孩，还有脆脆的苹果派，“派”有很多种，这又是其中一种。当玛丽亚不开心的时候，就会唱起这首歌，想想自己最爱的事。
其实生活不就是这样吗？最美好的东西往往就像纯朴的德国面包，简单又真实，我们能看得见、摸得着、闻得到、品得深……本文源自：
