喝酒前饮用番茄汁有助护胃解酒

　　纯番茄汁含有很多保健成合，如维生素C、矿物质、膳食纤维、番茄红素等，其中尤以番茄红素保健成效最为卓越。它是植物中的一种天然色素，属类胡萝 卜素；而且正正在类胡萝卜素中，它具有最强的抗氧化死性。番茄红素清除自由基的成效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧的速率常数是维生素E的 100倍，是目前自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。因此，人们给番茄红素起了另外一个名字——“植物黄金”。同时，它也被结合国粮工组织和世界卫生组织 认定为A类营养素。

　　很多人都知道番茄汁具有很高的营养价值，但并不知道番茄汁还有一个成效，那就是帮助人们解酒。

.hzh {display: none; }

　　广 东医药教院生理科教实验室的研究人员曾正正在《中国当代医药》上发布了研究结果，他们通过动物实验研究了番茄汁的解酒成效。结果显现，番茄汁否以缓解醉酒症 状，如酒后头晕、烦躁等，还能通过降低肝和胃组织的乙醇脱氢酶死性，促进乙醇代谢，降低血清乙醇浓度，从而起到解酒的作用。

　　此外，饮用番茄汁最好正正在喝酒前，这样番茄汁还能起到很好的缓冲、密释作用，降低酒精的吸收速度，减轻酒精对胃部的刺激。

（实习编辑：叶净斯）

文章源自：
过好电视前的时光
专家支招如何辨识激素水果