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俺们家有一半是东北银，另一半南方人也被改装成了伪东北银。每当伪东北银给正宗东北银打电话报告晚餐有酸菜盒子配小米粥的时候，正宗东北银总是心痒难搔，撇下生猛海鲜往家赶，还不忘嚷嚷着---“多加点儿海米！“工具/原料500克 面粉 250克 温水 250克 肉馅 250克 酸菜 80克 海米 两汤匙 生抽 1汤匙 香油 2汤匙 色拉油 1节 葱 1小块 姜 适量 盐步骤/方法
揉面：面粉里分次加入温水慢慢拌匀，用手揉至三光（面团光滑、面盆光滑、手光滑），面盆盖上盖醒半小时左右。面揉得宜软不宜硬。
调馅：海米提前半小时用水泡软后捞出。葱、姜剁成末，酸菜洗净剁成末，与肉馅、海米及其余调料拌匀备用。
擀面皮：面团揉成长圆条，表面扑上些干面粉以免沾手，分成若干小份。用手掌轻轻压扁后，再用擀面 杖由中心朝外沿擀成直径约10cm厚约1mm的面片，中间放上馅料。
平底锅中火加热后倒入少许油，轻晃锅体使油充分沾满锅底，轻轻放进菜盒子中火开盖煎至底面发硬变黄 后，翻面也煎至发黄，倒1汤匙清水在锅内周边，立即盖上锅盖，让锅内水汽将内馅进一 步焖熟。开盖，将锅内水汽蒸发掉，待菜盒子面皮变脆即可出锅。注意事项包馅及煎制：将放了馅料的面皮两边合拢，并捏实。用大拇指沿着面皮边压出皱摺。
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