鸡汁排骨-l51250855-ChinaUnix博客

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鸡汁排骨

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2011-01-30 06:44:30

鸡汁排骨

食材：

　　排骨500克, 上汤适量, 进口鸡汁100克, 生粉10克, 鸡粉适量,

　　步骤：

　　1、选用新鲜排骨剁8段，每段8厘米长，放进高压锅中，注入烧滚上汤，猛火煮约12分钟再慢火煮3分钟；

　　2、将排骨捞起，放进另准备的盛器中，倒入少许原汤，加1茶匙鸡粉，调匀后微火煨至收汁，将排骨取出，码放盘中；

　　3、将砂锅烧热，倒入进口鸡汁，调入生粉水勾芡，再加少许食用油，然后淋在排骨上面，盘边用香菜点缀即成

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