分类： LINUX
2011-01-29 12:04:19
鸡腿菇咸肉
食材： 鸡腿菇100克, 咸猪肉100克, 生姜10克, 葱10克, 花生油30克, 盐5克, 味精10克, 白糖5克, 蚝油10克, 生抽王10克, 湿生粉少许, 麻油5克, 制作方法： 1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍，切厚片。注：（腌咸猪肉的方法是：先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用）。姜切片、葱切长段。 2、烧锅下油，放入鸡腿菇，加盐炒熟至香浓，倒出待用。 3、锅内加油少许，下姜片、咸猪肉煸炒至干香时，调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段，翻炒数次，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。
