紫苏炒田螺

紫苏炒田螺

食材：

　　田螺，紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量。

　　步骤：

　　1、烧红镬，放油，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香。

　　2、加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透。

　　3、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟

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