香酥鸡腿
食材： 草菇100克, 水发香菇100克, 鲜蘑100克, 冬笋100克, 马蹄100克, 土豆泥75克, 豆皮70克, 面粉10克, 酱油20毫升, 料酒10毫升, 胡椒粉1克, 味精2克, 盐4克, 油130克, 步骤： 1、草菇、鲜蘑、冬笋、马蹄出水。 2、面粉调成糊。 3、油锅上火，将草菇、鲜蘑、冬菇、马蹄加所有调料炒熟倒出。 4、将豆皮分成6张，铺在案上，先抹上一层土豆泥，将炒好的馅放在上面，折叠成三角形，再加工成鸡腿状，共做6只。 5、油锅上火，烧至5成热，将“鸡腿”逐个下入，炸至金黄色捞出即成。
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