分类：
2011-01-13 22:50:24
酱汁排骨
原料：
排骨500g、葱一段、料酒1大勺、白芝 麻1大勺。
酱汁：
黄豆酱1小勺、番茄沙司1大勺、老抽1 小勺、蚝油1小勺、清水4大勺、1大勺 =15ml、1小勺=5ml。
做法：
1、排骨洗净，放入锅内加葱，料酒加 水煮开，转小火焖1小时，煮熟，捞出 沥去水份；
2、酱汁儿调料兑在一起搅匀；
3、锅内烧热油，放入排骨煎至两面金 黄取出；
4、利用锅内的余油，倒入酱汁，不停 翻搅直到冒泡；
5、倒入煎好的排骨，翻搅至汤汁均匀 的沾在排骨表面，收干汤汁即可；
6、出锅前撒入芝麻搅匀
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