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2011-01-06 20:07:57
陕西小吃之鱿鱼干卤面
原料： 华夏两性网 1、肉的部分：做好的鱿鱼干烧五花肉(或者只有红烧的五花肉) 华夏中医网问吧频道 2、蔬菜的部分：黄豆芽，扁豆，卷心菜半个 华夏农业网 3、配料：葱，蒜 华夏影视网 4、面条：细面条，要机器的，不要手切的 华夏中医网下载频道 过程： 华夏影视网 1、烧好的鱿鱼干五花肉放在一边备用; 华夏中医网咨询频道 2、扁豆择洗干净，用手折成4cm长的小段，豆芽掐掉根须部分，留下杆和豆子，卷心菜洗干净后切丝，葱和大蒜且好备用; 华夏医药315维权网 3、将面条放入蒸锅中，蒸屉垫上纱布或抹油，避免面条蒸好后粘锅。大火蒸12分钟左右，蒸至半熟; 华夏化工网 4、面条蒸好后迅速取出，放在案板上自然冷却，用筷子使面条松散的摊开，以免粘到一起; 华夏购物网 5、炒锅中放油，热后将葱和蒜炒香，此时倒入刚才且好的蔬菜，加入适量老抽，翻炒一分钟，然后加入稍好的鱿鱼干烧肉，翻炒至蔬菜半熟; 华夏中医网咨询频道 6、将刚才放凉的面条加入炒锅，关火。然后将锅中所有的材料搅拌均匀; 华夏农业网 7、炒锅中的全体材料搅拌均匀后，继续放入蒸锅中蒸12分钟左右即可出锅食用!
