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脆嫩的姜米黄瓜

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2011-01-04 04:10:18

脆嫩的姜米黄瓜

主料：嫩黄瓜500克,姜米25克,精盐5克,味精3.5克,麻油25克,白糖2克.精盐5克,味精3.5克,麻油25克,白糖2克。

　　做法：黄瓜洗净，切去两头，顺长一剖四开，修去瓜瓤，用少许盐腌熟，用冷开水洗去咸味，沥干水分，用斜刀切成片装小碗内，加入姜米，盐，味精，糖，麻油，拌匀，装在盆内。

　　特色：碧绿，黄色，鲜嫩脆，微辛辣

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