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2011-01-02 05:12:52
菲力羊犊菌牛排
原料：菲力3条;羊犊菌100克
调料：牛骨高汤1000毫升;橄榄油、葡萄酒各适量;冰糖、番茄沙司各10克;黑胡椒粉、盐各适量;蒜片2片;黄油50克
做法：
1.将小牛菲力用盐、葡萄酒、味精、蒜片腌制半小时，放入平底锅内煎至二成熟上色封汁放入烤盘。
2.烤箱调至250℃预热10分钟，放入小牛菲力烤3～4分钟。
3.锅中放羊犊菌、牛骨高汤、冰糖、番茄沙司小火熬煮20分钟，加入黄油调香，浇在烤好的牛菲力上，最后撒上黑胡椒粉及盐即可
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