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Bsolar
分类:
2010-12-27 04:36:37
开胃的腌蒜
主料:大蒜(白皮)2500克
调料:盐400克
做法:
1.大蒜(春天新蒜)外皮剥去两三层,装小缸内,装缸时一层大蒜一层食盐(共180克盐),压紧,腌七至八天取出,倒去废水。
2.大蒜再装缸,一层蒜,一层盐(余下的),压紧,一个月后可食用。
特色:乳白透亮,质地脆嫩,味道鲜美
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