分类：
2010-11-30 22:26:18
家庭凉拌菜--凉拌皮蛋鸡肝
主料：(1)皮蛋3个 鸡肝3个 (2)蒜末1大匙 葱末2大匙 辣椒末1/2大匙 醋2大匙 酱油1大匙 糖1/2大匙 香油1大匙
做法：
(1)将皮蛋放入水中加热 ,改中火煮12分钟后取出，汆烫过的皮蛋较易切片，不会破损，沖凉去壳并切成八等分。
(2)鸡肝洗净汆烫去血水，再次洗净后蒸20分至熟，切成与皮蛋大小略同的块状备用。
(3)将所有调味料拌匀，再将作法(1)(2)的材料一起放入容器中拌匀，入味即可盛盘食用
本文出自:()
