哮喘是常睹的儿童慢性病之一。全世界约有1.5亿患者，发病率增长很快。科学家对沙特儿童的饮食习惯战哮喘发病率进行研讨，将100个哮喘患儿与200名普通儿童相比，结果发现，蔬菜、牛奶、维生素E战矿物质摄入不足的孩子，哮喘发病率比其他孩子高出2-3倍。
调查表明，经常吃西式快餐的城市孩子发病率高，而坚持保守饮食习惯的农村孩子发病率低。沙特保守饮食包括牛羊肉、米饭、蔬菜、水果等。
英国战沙特阿推伯科学家最近指出，儿童经常吃营养不均衡的西式快餐，容易患哮喘病。
此外，过去30年来苏格兰儿童哮喘发病率急剧增加，经研讨发现，与快餐食品吃得太多、新鲜水果战蔬菜摄入量减少有关。
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