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2010-10-31 02:04:07
古代人有太多的应付必需去面对，目前的食品当中又有十分多的渣滓食物，但是这些零食和速食占据了我们绝大局部的饮食构造，但是食用安康的食物才是我们身体安康的根底，要晓得新颖蔬菜都含有少量的水分，淀粉和蛋白质、脂肪含量都很少，不能用来做重要的供能食物，但是它们是矿物质、膳食纤维和维生素的紧要来源。近年来，吃蔬菜已然成为一种安康饮食新主义。但是你晓得吗，你能够吃错了。
1、常常在餐前吃西红柿
西红柿不该饭前吃，西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，防止胃内压力降低引发胃扩张，发生腹痛、胃部不适等症状。
2、胡萝卜与萝卜混合做成泥酱
不必把胡萝卜与萝卜一同磨成泥酱。由于，胡萝卜中含有可以毁坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C整个毁坏掉。
3、过量食用胡萝卜素
即使胡萝卜素很有养分，但也要留意过量食用。过度饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有能够引发胡萝卜血症（尤其是幼儿），使面部和手部皮肤变成橙黄色，显示食欲不振、肉体形态不稳固、烦燥不安、乃至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说呓语等展现。
4、香菇洗得太洁净或用水浸泡
香菇的养分被洗没了，香菇中含有麦角淄醇，在承受阳光照射后会转变为维生素D。但假如在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多养分成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以防形成养分损失。
5、吃未炒熟的豆芽菜
豆芽质嫩鲜美，养分丰厚，但吃时一定要炒熟。否则，食用后会显示恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反映。
6、过度地吃菠菜
菠菜中含有少量草酸，草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，轻易引发缺钙、缺锌。
7、吃没用沸水焯过的苦瓜
苦瓜中的草酸会阻碍食物中的钙吸收。因而，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需求补充少量钙的人不能吃太多的苦瓜。
8、韭菜做熟后寄存过久
韭菜隔夜变成毒，韭菜最佳现做现吃，不能久放。假如寄存过久，其中少量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引发毒性反映。另外，消化不良的人也不能吃韭菜。
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