三杯鸡－闽菜

【涉及食材】鸡类 【特点】 色泽棕红，咸、甜、辣突出。 【原料】 剁好的鸡块、蒜子、青红辣椒、三杯酱、葱段。 【制作过程】　 1、将田鸡用米酒、盐腌制片刻，用少量干生粉上浆 2、将上好浆的鸡用五成热的油温划熟捞出沥干备用 3、锅下少量油，爆香姜片、蒜子，下三杯 4、将沥干油的鸡倒入锅中稍焖 5、投入青红辣椒、葱段翻炒均匀倒入铁盒装盘即可。 如果喜欢三杯鸡－闽菜请收藏或告诉您的好朋友.