姜葱螃蟹

·配　　料: 〖主料〗：1000克 〖辅料〗：葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克 〖调料/腌料〗：盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，油750克，香醋2.5克，蚝油25克 ·操　　作: 1.螃蟹去壳洗净，改刀成块； 2.取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用； 3.将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。 如果喜欢姜葱螃蟹请收藏或告诉您的好朋友.