菜系及功效： 工艺：原炖
猪肺橄榄汤的制作材料：
主料：猪肺800克
辅料：橄榄30克,川贝母15克,梨500克
调料：白砂糖20克
猪肺橄榄汤的做法：
1. 猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净；
2. 猪肺放入开水中煮5分钟，捞起过冷水，滴干水；
3. 橄榄洗净；
4. 把猪肺、橄榄、雪梨、川贝母放入开水锅内，武火煮沸；
5. 文火煲2~3小时，调味供用。
食物相克
川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
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