金钱肉

·配　　料: 猪腿肉（７００克）、猪肥膘（１６５克）、黄酒（４５克）、白糖（８５克）、酱油（４０克）、五香粉（少许）、菱粉（少许） ·操　　作: 一、将猪腿肉片成２４片薄片，每２片要留一边不要片断，使２片能连在一起。 二、将猪肥膘切成１２块像银元大小的圆块子，一起放入用酱油、糖、五香粉 、酒调成的卤内滚一滚，再放着腌约二十分钟。 三、将猪肥膘一块块地夹入没有片断的腿肉片中，并用银签将夹好的肉穿成一串。 如果喜欢金钱肉请收藏或告诉您的好朋友.