生炒鳝片 -keyboy32-ChinaUnix博客

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生炒鳝片

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2010-10-14 21:46:41

·配　　料: 大鳝鱼（７００克）、酱油（２０克）、黄酒（２０克）、菱粉（７. ５克）、白糖（７.５克）、胡椒粉（少许）、大蒜末（少许）。 ·操　　作: 一、把鳝鱼杀好，对开拆骨，用干净布擦净，不要用水洗，擦好后再切成蝴蝶式的片子。二、把鳝鱼片下大猪油锅用旺火炒一二分钟，再把油滤干，加上酒、酱油、白糖、菱粉、蒜末、翻两翻起锅装盘。撒上胡椒粉即好。如果喜欢生炒鳝片请收藏或告诉您的好朋友.

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