主料：150克，50克
辅料：全12克，青椒10克，红椒0.25克，青辣椒1克，白醋5毫升，番茄酱11克，生粉7克
调料/腌料：糖18克，盐2克，味精1克，料酒3毫升，胡椒粉0.1克，片2克，油50克，葱段2克，蒜茸2克
制作过程
1、将猪肉切成厚约0.7厘米的片，放入盐，味精，鸡蛋，生粉，料酒腌味。青椒，萝卜切三角块。
2、猪肉片挂鸡蛋，干淀粉。
3、将白醋，番茄酱，糖，盐，胡椒粉调成汁。
4、猪肉片入热油锅内炸熟。
5、浆料头爆响，放入青，红椒与菠萝炒热，放入调好的汁勾芡，下入炸好的猪肉翻炒即成。
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