蛏干炖薯仔

·配　　料: 蛏干、薯仔 ·操　　作: １、将蛏干20克洗净，加清水200克浸泡后蒸30分钟让其出味。 ２、薯仔500克去皮洗净后切斜刀块装碗。 ３、薯仔块加入蛏干汤（包括蛏干）和肉汤约500克，炖20分钟即成。 以上做法改为煮法也可以，煮好出锅时加点末味道更佳。煮的做法，汤较浑浊，不如蒸的清澈。 如果喜欢蛏干炖薯仔请收藏或告诉您的好朋友.