·配 料:
1盒、丝10克、3朵、1根、肉丝100克、50克、1棵
辅料：
a料：盐、味精、胡椒粉各适量、淀粉1小匙
b料：鸡汤块1/2个，淀粉2大匙
c料：乌醋、香油各1小匙
·特 色：相传这道菜是清乾隆时扬州天宝寺高僧文思和尚利用5种素材切丝煮成，乾隆下扬州时，还特别品尝一番，如此佳肴，怎能错过。
·操 作:
1 所有材料洗净。香菇、竹笋、胡萝卜均切丝，豆腐切条，紫菜丝泡水；肉丝放入碗中，加入a料拌匀，放入热油锅中炒熟。
2 锅中倒入适量水，放入香菜以外的所有材料煮熟，加入b料勾芡，淋上c料，撒上香菜即可。
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