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2010年(1344)

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2010-10-22 17:31:41

菜系及功效:清真菜 青少年食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 工艺:煮 海鲜白玉羹的制作材料: 主料:(南)200克 辅料:虾仁30克,(鲜)30克,30克,60克,韭黄15克 调料:胡椒粉1克,盐2克,味精1克,香油2克,淀粉()10克 海鲜白玉羹的特色: 味道清香,鲜美可口。 海鲜白玉羹的做法: 1. 将豆腐、虾仁、鱿鱼、海参分别切成粒,并用开水烫一下捞出; 2. 韭黄洗净,切成1.5~2厘米长的段备用; 3. 锅内放入汤烧开,下入豆腐、虾仁、海参、鱿鱼及胡椒粉、盐、味精稍煮; 4. 然后用湿淀粉勾芡,再把鸡蛋清甩入汤中搅匀; 5. 随后放入韭黄和少量香油即可。 食物相克 虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如、、、等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 海参:海参不宜与甘草、醋同食。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 如果喜欢海鲜白玉羹请收藏或告诉您的好朋友.
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