菜系及功效：清真菜 /点心 增肥食谱 工艺：炸
丽沙香果的制作材料：
主料：500克
辅料：沙150克,清120克,淀粉()50克,面粉50克,金糕50克
调料：油100克,白砂糖75克
丽沙香果的做法：
1. 将香果去皮核洗净，切成夹子状；
2. 把豆沙馅分别装入夹内，用面粉裹匀；
3. 金糕切成小条；
4. 鸡蛋清放入碗内，用筷子朝一个方向抽打成泡沫状；
5. 加入面粉、淀粉搅匀成糊；
6. 将香果夹子逐块滚匀蛋清糊，下入五成热油中炸至呈浅黄色；
7. 码放盘中，撒上白糖和金糕条即成。
丽沙香果的制作要诀：
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
食物相克
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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