菜系及功效：清真菜 青少年食谱 老人食谱 骨质疏松食谱 工艺：炒
冬笋炒素鸡的制作材料：
主料：素鸡200克,冬笋200克
调料：姜5克,大葱10克,味精2克,生抽20克,芡粉10克,植物油25克,白砂糖3克
冬笋炒素鸡的做法：
1. 先将冬笋用水净；
2. 素鸡、冬笋均切片；
3. 油下锅烧滚，将素鸡片、冬笋片放下炒拌；
4. 加姜片、葱段、下味精、生抽、白糖调味；
5. 约炒二分钟，略加生粉水勾芡即成。
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