天下第一菜

·配　　料: 锅巴100克、大虾仁200克、熟鸡丝100克、番茄酱100克 ·特　　色：香脆 ·操　　作: 虾仁治净，加干淀粉、盐、鸡清汤搅至上劲。鸡清汤烧开，下虾仁、熟鸡丝、料酒、白糖、味精、番茄酱烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油成卤汁。锅巴下7成热油中炸脆，捞出装盘，再淋一勺热油后迅即倒入卤汁即成。 如果喜欢天下第一菜请收藏或告诉您的好朋友.