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2010年(1357)

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2010-10-11 16:15:47

·配  料: 响螺肉400克,熟30克,鸡油25克,蜜柑2个,味精、精盐、胡椒粉、油各适量。 ·特  色:肉滑爽脆,味鲜清香。 ·操  作: 1、将螺肉切成厚片,锲上横直花纹,冲洗干净,把火腿切片待用。 2、把鸡油、味精、精盐、胡椒粉、芝麻油盛于碗中,搅匀成调味料。 3、用旺火将水烧沸,把螺片放入,焯至刚熟捞起,和调味料拌匀后盛入盘,把火腿片放在餐盘两边,伴以蜜柑片。酱碟芥末酱各一碟。 如果喜欢白焯响螺请收藏或告诉您的好朋友.
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