荞麦面扒糕

　　主料：荞麦面 　　辅料： 　　调料：盐、酱油、醋、酱、芥末酱、干辣椒、蒜 　　烹制方法： 　　1、将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻酱、醋、酱油、盐、芥末酱调匀备用，干辣椒放入锅中煸干，取出切碎，倒入少许热油制成辣椒油； 　　2、取一器皿，放入荞麦面，加少许盐拌匀，用开水活面，上蒸锅蒸熟后取出切成片，摆在盘中，周围摆胡萝卜丝，浇上芝麻酱汁和辣椒油即可。 　　特点：柔韧爽口，酸辣而香。 如果喜欢荞麦面扒糕请收藏或告诉您的好朋友.