·配 料:
红虾仁200克 罐头1罐
调味料
a料：盐1小匙
b料：面粉、淀粉各2大匙 蛋白1/2个
c料：沙拉酱3大匙
·特 色：外焦里嫩,口感适宜。
·操 作:
1、 菠萝罐头打开，取出菠萝片、切成块；红虾仁去除肠泥、洗净，由背部剖开，放入碗中加入a料搓揉，捞出，洗净并沥干水分。
2、 别取一个小碗，放入红虾仁及b料拌匀，再放入热油锅中，炸至金黄色，捞出并沥干油分后备用。
3、 干锅烧热，放入虾仁、菠萝及c 料拌匀即可。
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