酸辣鸡丁

·配　　料: 肉250克，椒50克，干辣椒2克，盐2克，酱油3克，醋4克味精2克，料九3克，淀粉10克，清20克，清油80克，香油少许。 ·操　　作: 1、将鸡腿肉去骨上花刀后切成丁，用蛋清液、淀粉上浆。柿子椒切块。起锅放油烧热，投入鸡丁滑散，捞出控油。 2、锅留底油，放干辣椒爆香，投入鸡丁及调料翻炒，淋入水淀粉、明油、香油出锅。 如果喜欢酸辣鸡丁请收藏或告诉您的好朋友.