原料/调料">(大) 1条
红萝卜 1条
小 1条
嫩姜 少许
辣椒 数支
盐 3大匙
白醋 5大匙
白糖 6大匙
冷水 适量
制作流程">
(1)白、红萝卜及小黄瓜切成小块，三种材料分别以盐腌约20分。
(2)嫩姜、辣椒切片，铺在作法(1)的材料上。
(3)冷水份量以盖过材料为准，煮开後，将白醋和白糖加入开水中煮溶化之後，立即倒入作法(1)材料内。
(4)待材料冷却後，放入冰箱，就可随时取用。
若味道不够，可酌量增减糖与醋的份量。
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