有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食品后，习惯于立即饮茶，以助“往味”、“消化”。
实在，这种做法是非常不科学的。由于茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增长有毒物资和致癌物资被人体吸收的可能性，危害人体健康。
生活小提示：忌
吃未熟鸡蛋
鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食品中生物素的吸收，使身体涌现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物资没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。吃肉时喝茶易引起便秘
鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀逝世，轻易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温煮熟后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。
生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。
另外，生鸡蛋还有特别的腥味，会引起中枢神经克制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。
