Go语言中文字符问题疑问

package main

import (
    "fmt"
)

func main() {
    s := "我爱北京天安门"

    var t = []byte(s)
    p := []byte("你")
    t[0] = p[0]
    t[1] = p[1]
    t[2] = p[2]
    s = string(t)
    
    fmt.Printf("结果是：%s",s)
}

问题：如果修改的字符串中既有西文又有中文，该怎么截取？如何判断呢？
答：可能是根据该字符的ASC大小吧。

    最近太忙，没空分析，放到这里，以后再想。