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2010-08-13 10:40:32

首次出國比賽,出身龍崎鄉間的卅四歲盧正治,月初參加馬來西亞「二○一○烹爐大觀世界金廚爭霸賽」,拿下熱菜個人組特金獎,全鄉與有榮焉,欣喜庄腳囝仔廚藝躍上國際。 世界金廚爭霸賽四年舉辦一次,盧正治個人競賽項目為「水產家禽類」,他說,比賽烹調海鮮由台灣帶至馬來西亞,保持新鮮是勝負關鍵,最後以「彩蝶帆立貝」、「和風天蠶蝦」奪冠。 盧正治說,父親盧天寶民國七十年成立「寶味珍筵席團」,他國小就跟著父親學藝,高中畢業後,他決定接棒,將父親的心血發揚光大。他說,傳統辦桌菜餚大碗菜居多,但隨時代演進,現在人講究精緻化,主攻中餐的他,出國品嘗美食,觀摩時下流行什麼?再引進自家辦桌菜色。
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