「9葇諀頭頭」堅決保持每日新奇購進貨物，強打物美價廉的「現流海鮮」，除開以每盤99元國民價的大份量主菜吸引人客以外，天天兒都有10元特別降低小菜，和無限供應的當季苹果、炒大米磨成的粉、古早味葷油拌飯等。浩博又平價的美餐不但深受昇斗小民心愛，連大名人也吹噓。林經理回憶道，新開張纔半年的五權西路店，就曾有陳雷和柯俊雄等藝人民代表大會駕敬辭，也讓他倍感光榮幸運店裡的人氣餐飲點像是香辣下飯的五夜腸旺、滑順入口的豆酥鱈魚、酸甜增進食欲的菠蘿蝦球等其它臺式熱炒，往往讓人感到啥子都好吃、啥子都想吃，有時點菜還會點了滿桌擺不下於。然而，熟門常走而熟悉的道路的老饕都曉得，到「9葇諀頭頭」必吃的獨家產房菜就是「椒鹽那一個魚」！？「那一個魚」到盡頭是哪一個魚？卻也常讓人客吃其然不知其到底是為什麼。在中部地區頗負很大的名望的「9葇諀頭頭」，在地打理將近八年，也是當地99快炒的初創店。每逢用餐時間，餐館外頭老是圍滿了候位的人客，買賣強強滾就像灶火內翻炒不已的熱鍋，也讓分店一家繼續一家開。「9葇諀頭頭」林經理表達，店內的食材都選自各地著名產品，像是西螺時蔬、澎湖小卷、花蓮曼波魚、宜蘭沙魚煙等山產海味，一股腦兒都捨得成本由陸海空運輸而來，就是要給主顧最道地的口味。貨物的價格飛漲，薪俸卻不動如山，讓很多老饕想吃美餐又怕傷荷包。因為這個讓打著「國民美餐」招牌的「99快炒」，近幾年生氣速竄紅，無論是家子會餐、同事朋友餐敘，甚至於喜慶圍爐，都吸引了大量人民大眾搶進嘗嘗鮮。當季青菜、生猛海鮮和新奇肉類......，一盤盤快火現炒的佳餚，到盡頭有啥子樣的吸引力，可以讓人寧可大排長龍都要一親芳澤？
